Q & A: Gregor Lersch
Een exclusief interview met meesterbloemist en internationaal icoon Gregor Lersch.
Terug naar storiesEen bijzondere ontmoeting
In november hadden we de eer om Gregor Lersch te ontmoeten tijdens de 1e module van de Internationale Master Florist Opleiding bij het Boerma Instituut. Als we binnenkomen werken de studenten aan technische elementen voor frames die ze voor verschillende opdrachten gaan gebruiken. Het ziet er al prachtig uit en maakt ons nieuwsgierig naar de uiteindelijke ontwerpen! We zien achter de coulissen Marginpar bloemen staan die gebruikt zullen worden voor de komende lessen. We nemen plaats in het gezellige Café de Mijnen, gevestigd in het Boerma Instituut, voor een inspirerend gesprek met de internationaal erkende meesterflorist Gregor Lersch.
”Ik wil niet alleen de moderne Gregor zijn, de leraar, maar juist ook de tradities en zoetere, romantische tijden tonen.
Gregor Lersch
Gregor Lersch is een gerenommeerde meesterbloemist, docent en auteur. Hij groeide op tussen de bloemen op de kwekerij van zijn ouders en studeerde aan de ‘Bonn Master’s School’. Na het winnen van de Europa Cup in 1978 in Rome begon hij zijn kennis te delen als docent. Internationale verzoeken volgden al snel. Tegenwoordig reist hij de hele wereld over om trainingen en demonstraties te geven. Gregor Lersch heeft meerdere boeken over bloemsierkunst geschreven waaronder ‘Principles of floral design’ en ‘Floral Craftsmanship’.
10 vragen aan Gregor Lersch
Wat is er uniek aan de Internationale Master Florist Opleiding?
De opleiding is geconcentreerd in een iets kortere tijd, maar dat betekent niet dat het niet heel intensief is. Ik laat graag praktische voorbeelden zien en demonstreer die, zodat er evenwicht is tussen praktijk en theorie. Dat vind ik heel belangrijk. En het zijn mensen uit de hele wereld. We kunnen niet 1 op 1 onze Europese regels presenteren en zeggen ‘dat is het’. We moeten ook begrijpen wat er over de grens gebeurd. En ik heb het gevoel dat dat hier zo is, heel bijzonder! Waar op de wereld is het nu zo internationaal als in Aalsmeer? Het is ook ideaal om met al die ongelooflijk mooie producten te werken die hier in Aalsmeer te vinden zijn. Ik kom net uit Brazilië, de bloemen daar zijn mooi maar je hebt niet die fragiele soorten die je hier hebt. Dat internationale karakter maakt het hier bijzonder interessant. En mensen leren van elkaar. Tolerantie is noodzakelijk. Niet ‘hoe wij het thuis doen is het beste’, het is hier heel divers.
Waar moeten deelnemers aan voldoen om deel te mogen nemen?
Dat wordt heel zorgvuldig en precies getest. Ze moeten een opleiding hebben, een vervolgvakopleiding en nog een erna. Ze (het Boerma Instituut) krijgen veel aanvragen van mensen die denken dat ze een ‘meestercertificaat even kunnen ophalen’ maar zo eenvoudig is het echt niet. Het moet echt getest en beproefd worden of ze rijp zijn voor deze opleiding. Denk aan botanische kennis en ambacht. De Meesteropleiding is de laatste en hoogste opleiding. Een echte ‘doctorsopleiding’ is er nog niet voor bloemisten, dat moet ook niet, maar het is niet zo dat je even vlug een certificaat kunt halen. Daar ben ik van overtuigd.
Welke veranderingen maken studenten door tijdens de opleiding?
Dat verschilt heel sterk. Je hebt soms mensen met een goede reputatie, die komen hier om hun vaardigheden te bevestigen. Of je hebt mensen die beginnen op zo’n lastig niveau dat je je afvraagt of het wel goedkomt. Maar als ze dan voor de 2e module komen dan hebben ze in de tijd tussen het 1e en 2e blok nog zoveel geleerd en opgedaan dat ze een enorme groei meemaken. Ik zeg niet ‘wij doen het zo goed dat ze daardoor beter worden’, nee die mensen ontwikkelen zichzelf. De motivatie ontwikkelen ze.
Welke 3 onderdelen komen altijd aan bod in uw lessen?
Eenvoudig gezegd; dat je met bloemsierkunst emoties kunt ontwikkelen en het moet kunnen verkopen. Het allerbelangrijkste is dat je ambacht goed ontwikkeld is, dat je goed met je handen kunt werken. En ten derde dat je een theoretische achtergrond hebt. Net als een architect die wiskunde en design studeert. Dus, Methodology, Craftmanship and Emotion (& Culture).
Hoe zou u uw eigen stijl omschrijven?
Vooruit kijken, de huidige en toekomstige tijd mooi bedienen. Maar ik kijk ook graag terug. Verbinding met natuur, traditie, gelegenheden, romantische periodes. Ik wil niet alleen de moderne Gregor zijn, de leraar, maar juist ook de tradities en zoetere, romantische tijden tonen. Ik kom uit een tijd waarin dingen echt in de mode waren, trends. Het is nu een eclectische tijd, er kunnen veel verschillende stijlen naast elkaar bestaan. Qua richting, zolang het plantaardig is ben ik erbij. Wat ik nu zie, in Nederland komt dat sterk op, dat zijn de kunstbloemen. Daar ga ik echt absoluut niet in mee. Als die trend nog sterker wordt dan stop ik ermee. Daar kan ik niet mee werken.
Waarom niet?
We maken ons om zoveel dingen zorgen vandaag de dag, over dingen die onze wereld beschadigen. En hier zijn we dan zo tolerant in. Er zijn duizenden kunstbloemen op de markt, op veilingen. En dat zou geen impact hebben op het milieu? Ik kan het me niet voorstellen. Er komt een dag dat die kunstbloemen bij het afval komen, het breekt af en al die kleine stukjes plastic komen in ons lichaam. Nee, ik ben ervan overtuigd dat dat niet de goede weg is.
”Er komt een dag dat die kunstbloemen bij het afval komen, het breekt af en al die kleine stukjes plastic komen in ons lichaam. Nee, ik ben ervan overtuigd dat dat niet de goede weg is.
Van welke huidige ontwikkelingen wordt u enthousiast?
Dat mensen van alle leeftijden enthousiast zijn om het vak te betreden. Prachtig. Ik kom hier binnen en zie mensen met rode oren en glimmende ogen “nu kan ik wat leren, ik ben op de goede plek nu”.
Wat inspireert u op dit moment?
Wat mij altijd heel sterk heeft geïnspireerd is architectuur. Onze zoon is architect, hij kan doen waar ik al jaren over droom. Ik heb verschillende boeken geschreven over inspiratie. Ik raak door heel veel geïnspireerd: ambacht, vormgeving, plantaardige materialen, alles wat uit culturen komt (landen, religie, beroepscultuur). Ik sta graag in de keuken van een vriend van mij, een van de beste Duitse chefs. Zijn borden inspireren me. Ik zou lasser kunnen worden, beeldhouwer. Alle soorten van vormgeving inspireren me. Ik zocht altijd naar ‘wat kun je anders doen dan wat er al bestaat’. Dan kom je op plekken, dan krijg je invloed. Als je tevreden bent en bezig blijft met wat er al is, dan blijf je daar ook. Ik vond het belangrijk om een echte individualist te worden, uit de comfortzone te stappen. Inspiratie is overal.
”Ik raak door heel veel geïnspireerd: ambacht, vormgeving, plantaardige materialen, alles wat uit culturen komt (landen, religie, beroepscultuur).
Welk vak zou u kiezen als u geen meesterbloemist was?
Houtwerk, ijzerwerk. Als jonge jongen heb ik veel theater gespeeld op school. Communicatie vind ik mooi, een performance geven. Ik vind het leuk om iets te vertellen en een gevoel over te brengen op andere mensen. Als ik maar niet iedere dag hetzelfde hoef te doen.
Wordt u nog verrast?
Nee, ik zie wat er in de maatschappij gebeurt, de politiek. Ik ben echt geïnteresseerd, ook in andere landen. Door het internet weet je alles direct en snel, het is veel toegankelijker dan vroeger. Bij ons in Duitsland spreken de jongelui over work/life balance, in Nederland was dat 5 jaar eerder. Ik zie ook veranderingen in het consumeren van bloemen, dat dat op een andere manier gebeurt. Bloemsierkunst is persoonlijker geworden. Dat komt uit mensen zelf, ze doen het in groepjes. En dan zie ik nog heel sterk een tendens om bloemen en planten te verkopen in een conceptstore. Gelukkig zijn er nog steeds veel mensen die dit vak willen leren. Mijn generatie heeft van alles geleerd: tuinarchitectuur, rouwwerk, bloemwerk. En nu is het veel meer specialisatie. Een groot aantal van de bedrijven die ‘van alles een beetje doen’ hebben niet genoeg werk. Ze zouden zich meer moeten specialiseren.
Wat vindt u van Marginpar?
Op het moment zitten jullie helemaal goed. Alles wat gevoelig en sierlijk is aan bloemen, dat hebben jullie; alles wat het zachte in het leven raakt. Maar hoe is dat over 10 jaar? Bij een nieuwe tendens? Het is niet alleen belangrijk wat wij vandaag doen, er zijn hier mensen die nog een heel bloemleven voor zich hebben. En daarom moet ik ook over de toekomst nadenken.
Ontdek de Internationale Master Florist Opleiding (IMF)
IMF opleiding
De IMF opleiding wordt gegeven door meesterbloemist Gregor Lersch en wordt aangeboden door het Boerma Instituut. Deze intensieve 24-daagse opleiding is bedoeld voor ervaren bloemisten die hun vaardigheden naar het hoogste niveau willen tillen. De IMF opleiding bestaat uit 2 modules, elk van 10 dagen. De vakopleiding wordt afgesloten met een tentoonstelling van de examenwerken en demonstraties. Na een succesvolle afronding van het examen ontvangen de deelnemers het prestigieuze IMF-diploma.
Boerma Instituut
Het Boerma Instituut is een familiebedrijf met al meer dan 120 jaar ervaring in de sierteeltsector; de geschiedenis omspant maarliefst 5 generaties van de familie Boerma. Het Boerma Instituut biedt complete vakopleidingen aan voor bloemisten van alle niveaus; of ze nu net aan het begin van hun carrière staan of hun vaardigheden en creativiteit verder willen ontwikkelen. Studenten van over de hele wereld komen naar het Boerma Instituut om een professionele bloemschikopleiding te volgen.
